Der Ur-Bäcker in Bensheim

Posted by quark007 | Posted in In und um Bensheim | Posted on 18-08-2013-05-2008

0

Da läuft man eines Tages durch Bensheim und es fällt einem ein Schild mit altdeutschen Buchstaben auf. Beim genaueren Hinsehen entpuppten sich die Ziffern als

Brot- und Backkultur.

Aber eine Suche im Internet hat mich nicht weiter gebracht, also hab ich es eines Morgens auf einen Versuch ankommen lassen.

Morgens gegen halb 10 in die Stadt gefahren und schon beim Betreten kam mit der Duft von frisch Gebackenem entgegen. Das hat mich an meine Kindheit beim Plätzchen backen erinnert. Im Nachhinein hatte ich riesen Glück, da die Tartlets schon fertig waren und das Frühstück versüßt haben.

Also schnell nach Hause, Tisch gedeckt und die Brötchen aufgeschnitten: selten habe ich bisher von der Kruste so knackige Brötchen in der Hand gehabt. Noch viel unglaublicher war der Geschmack. Egal ob mit Bittet, Marmelade, Käse oder Wurst: der Geschmack von den vollkernigen und intensiven Teigwaren war immer da und sowas von lecker. Das Beste aber waren die Tartlets, vor allem die Johannisbeer-Baiser-Stücke. Unvergleichlich.

Leider hat der Bäcker nur verkürzte Öffnungszeiten:

Mittwoch - Freitag 09:00 - 18:00
Samstag 08:00 - 13:00

Aktuell ist die Backstube wegen Inspirationsferien in der Provence bis 28.08.2013 geschlossen. Danach freue ich mich schon wieder auf das Beste Frühstück seit ich denken kann

Write a comment